L-羟脯氨酸是一种常见的非标准蛋白质氨基酸,作为抗病毒药物阿扎那韦的主要原料,具有很高的应用价值。L-羟脯氨酸一般用作食品添加剂(用作甜味剂使用,用量相对较小),医药方面用作培南侧链的中间体使用相对用量较大。

应用:L-羟脯氨酸是动物结构蛋白(如胶原蛋白和弹性蛋白)的天然成分。发现了几种产生脯氨酸反式-4-和顺式3-羟化酶的微生物,并将这些酶用于工业化反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸的生产。

性质:L-羟脯氨酸为白色片状结晶性或结晶性粉末;L-羟脯氨酸易溶于水,微溶于乙醇。

贮存:L-羟脯氨酸应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。




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