L-羟脯氨酸性质、用途与生产工艺

下面由专业生产L-羟脯氨酸、D-苯丙氨酸及D-丝氨酸公司来讲讲 L-羟脯氨酸性质、用途与生产工艺。

L-羟脯氨酸化学性质：

白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的一起甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特别风味，可作香材料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

L-羟脯氨酸用途：

增味剂、营养强化剂。香味料。首要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。用作生化试剂。

L-羟脯氨酸生产方法：

由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质，用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。得率约7.0%。

作者：www.jhbaiqiang.cn