L-羟脯氨酸的详情介绍
日期：2019-05-08 / 来源：http://www.jhbaiqiang.cn/news/87.html
性状：白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改进果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特别风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
生产方法：由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质，用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层析后精制、结晶而成。得率约7.0%。
用处：增味剂；养分强化剂。香味料。首要用于果汁、清凉饮料、养分饮料等；用作生化试剂。现已广泛应用于医药，生物化学，食物，化妆品等行业。别的，还在一些次级代谢物如放线菌素和棘白菌素的组合物中发现了L-羟脯氨酸。 L-羟脯氨酸在工业上大多数是经过哺乳动物胶原的酸水解制作的，由于它在胶原中含量丰厚。
作者：www.jhbaiqiang.cn
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